Поиск по каталогу
+7 800  333 41 49
Заказать обратный звонок
В корзине 0 покупок
На сумму 0 i

Пароконвертомат RATIONAL SelfCooking Center SCC102 Gas 5S

Пароконвертомат RATIONAL SelfCooking Center SCC102 Gas 5S
Артикул:
 
1040
Страна происходения:
 
Германия
Категория:
 
Пароконвектоматы
Бренд:
 
Rational

Описание

Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 102G 5 S - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д. Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность. Функции: iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления: Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Гарниры и овощи Блюда из яиц и десерты Выпечка Регенерация Finishing® HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры CareControl® — система автоматической мойки CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе Особенности: Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях Часы Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс Режим понижения мощности 5 скоростей вентилятора Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда Встроенный ручной душ Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом Фиксированные положения двери: 120°/180° Всесторонняя теплоизоляция Вставное, легко заменяемое уплотнение двери Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301 Продольная загрузка GN 1/1, 2/1 Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами Галогеновая подсветка камеры Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки Газовая версия пароконвектомата: Вес газовой модели: 203,5 кг. Высота газовой модели с предохранительным устройством контроля за потоком газа: 1347 мм. Общая потребляемая мощность, электричество: 0,6 кВт. Защита предохранителями: 1 x 16 A. Подключение к сети: 1 NAC 230 В. Подача / подключение газа: R3/4. Природный газ/сжиженный газ LPG. Макс. номинальная тепловая нагрузка: 45 кВт/50 кВт. Мощность в режиме "Сухой жар": 45 кВт/50 кВт. Мощность в режиме "Пар": 40 кВт/ 44кВт. Ширина 1069 мм Глубина 971 мм Высота 1281 мм

Похожие товары